Atum ótimo
Ingredientes para 4 pessoas:
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- 4 latas de atum.
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- 2 cebolas, cortadas em rodelas finas.
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- 8 dentes de alho laminados.
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- 1 colher de cha de cominhos em pó.
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- Sal.
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- 10 batatas cozidas sem casca, cortadas ao meio.
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- 4 ovos cozidos, descascados, cortados em rodelas.
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- Meia chávena de azeitonas pretas.
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- Azeite a gosto.
Ligue o forno a 180º reserve. Numa frigideira refogue as cebolas e os alhos em bastante azeite, junte os cominhos e deixe alourar. Disponha as batatas num tabuleiro próprio para ir ao forno. Junte o atum escorrido, intervalado com as batatas e os ovos. Adicione as azeitonas e regue tudo com o azeite com as cebolas e os alhos. Leve ao forno até dourar.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
