5 receitas com queijo:
Trancinhas folhadas
Ingredientes 2 a 3 pessoas, como aperitivo ou entrada:
- 1 embalagem de massa folhada fresca.
- 100 g de queijo flamengo ralado (eu usei um pedaço de queijo flamengo que triturei na picadora)
- Alho em pó. (encontra-se à venda junto com as especiarias)
- 1 colher de sopa de sementes de papoila, também pode usar sementes de sésamo.
Estenda a massa folhada fresca e corte-as em tiras de cima a baixo, cada tira mais ou menos de 2 cm.
Agrupe 3 tiras e faça uma trança com elas, depois coloque a trança num tabuleiro próprio para ir ao forno,
forrado com papel vegetal. Faça isto com a massa folhada até terminar a massa.
Disponha todas as trancinhas no tabuleiro não esquecendo de reservar um pequeno espaço entre elas,
para não se colarem, depois de cozidas.
Polvilhe as trancinhas folhadas com o alho e com o queijo e com as sementes de papoila.
Leve ao forno até ficarem douradas e estaladiças, convém ficar a vigiar pois o processo é rápido.
Eu não pincelei a massa folhada nem com gema nem com leite, gosto assim, mas se preferir
antes de polvilhar com o alho, queijo e sementes pode pincelar as trançinhas folhadas com gema
batida ou apenas com leite.
5 receitas com queijo
Depois de pronto e só provar são deliciosas!
Folhadinhos de queijo com pevides ♥♥♥-
Ingredientes:
- 1 pacote de massa folhada fresca.
- 300 g de queijo flamengo fatiado
- Pevides q.b
Pré-aqueça o forno a 180º
Estique a massa. Disponha o queijo flamengo fatiado por cima da massa. Enrole a massa folhada em toda a volta do recheio. Depois de ter um rolo, corte o rolo em tiras. Disponha estas tiras deitadas num tabuleiro próprio para ir ao forno, forrado com papel vegetal.
Coloque uma pitada de sal por cima de cada rodela. E coloque algumas pevides por cima de cada rodela.
Leve ao forno a 180º durante 15 minutos mais ou menos, pode variar, vá vigiando
Quando vir que a massa já está cozida e dourada retire, está pronto.
Sirva com um sorriso! Bom apetite!
Nesta receita usamos Flor de sal Marnoto isento de aditivos e lavagens colhido de forma artesanal.
Tarte de queijo brie e pistácios
20 minutos
fácil
dá para crianças mais velhas
Ingredientes:
- 1 embalagem de massa quebrada fresca.
- 3 ovos.
- 1 pacote de natas light 200ml.
- Meia chávena de miolo de pistácios.
- 1 cebola.
- Sal e pimenta.
- Cebolinho seco q.b
- 8 fatias pequenas de queijo brie.
- 2 colheres de sopa de óleo.
- 1 colher de chá de açúcar.
- 1 colher de chá de vinagre de cidra.
Com a ajuda do cortador Borver V5 cortei a cebola em rodelas finas rapidamente e em segurança.
Coloque o óleo numa frigideira em lume brando e refogue a cebola até ficar dourada, polvilhe com o açúcar e regue com o vinagre de cidra, frite até ficar caramelizada depois retire do lume coloque em papel absorvente e reserve.
Unte uma forma rectangular com fundo amovivel com margarina forre-a com papel vegetal e com a massa quebrada fresca (por norma a massa quebrada já vem agarrada a papel vegetal)
Para fazer esta tarde utilizei uma forma Tarte rectangular fundo solto da Metalúrgica.
Numa tigela bata os ovos com as natas e tenpere com sal e pimenta reserve.
Coloque as fatias de queijo brie sobre a massa quebrada. Verta a mistura de ovos e natas na forma. Coloque a cebola caramelizada por cima e os pistácios e o cebolinho seco. Leve a forno pré aquecido a 180º até estar cozida, entre 15 a 20 minutos, vá vigiando.
5 receitas com queijo
Acompanhe com salada a gosto.
Dito isto …
Sirva com um grande grande sorriso, bom apetite!
5 receitas com queijo
Rolo de frango recheado de queijo e presunto
Ingredientes para 4 pessoas :
- 6 peitos de frango
- sal e pimenta q.b.
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 ovo
- leite q.b.
- 2 dentes de alho, laminados.
- 1 fio de azeite
- Mia chávena de cubinhos de presunto.
- 150g de queijo mozarela desfiado
- 6 fatias de bacon fumado
- 16 batatinhas pequeninas.
- 1 cebola cortada em rodelas.
- Azeite.
- Vinho branco.
- 1 cubo de caldo de carne.
- 1 linguiça picante cortada em rodelas.
Pique as batatinhas com um garfo. Numa panela cheia de água, coza as batatinhas. Cozinhe as batatas cerca de 15 minutos, de forma a ficarem cozidas, mas inteiras. Escorra a água das batatas eliminando-a.
Coloque azeite num tabuleiro próprio para ir ao forno, coloque também um pouco de vinho branco, coloque a cebola e os dentes de alho e o cubo de caldo de carne.
Pique os peitos de frango. Junte sal e pimenta, o ovo, a salsa misture tudo. Coloque a mistura para uma bancada limpa, espalme com as mãos a mistura em formato de em rectângulo. Espalhe o o queijo desfiado com as mãos e os cubinhos de presunto. Enrole num rolo, feche bem, caso necessário até o rolo com guita de cozinha própria para o efeito e coloque no tabuleiro anterior com as batatinhas à volta.
Coloque as fatias de bacon por cima e leve ao forno por 40 min a 180º.
A meio vá regando as batatinhas e o rolo com o molho do tabuleiro.
Caril de batata doce e atum com crosta de queijo e cebolinho
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 batatas doce descascadas e cortadas em rodelas de meio cm.
- 600 g de atum de lata.
- 1 colher de chá de caril.
- 1 colher de sopa de manteiga.
- 1 cebola pequena picadinha
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
- 3 colheres de sopa de água.
- 200 ml de leite de côco.
- Queijo mozarela desfiado .
- Pão ralado com ervas q.b
- Sal e pimenta.
- Cebolinho seco.
Coza as rodelas de batata doce de forma a que fiquem cozidas, mas não percam a forma, cerca de 20 minutos numa panela, com as rodelas de batata doce cobertas de água e uma pitada generosa de sal. Depois de cozidas, escorra a água das batatas, eliminando-a e reserve as rodelas de batata doce.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite e a margarina e refogue a cebola até ficar dourada, junte a polpa de tomate a água e o caril. Adicione o atum. Cozinhe cerca de 10 minutos. Adicione o leite de côco, mexa. Tempere com sal e pimenta.
Unte um tabuleiro próprio para ir ao forno com margarina. Coloque no fundo uma camada de batatas por cima coloque a mistura de atum de caril.
Termine colocando as restantes rodelas de batata doce cozidas por cima.
Polvilhe com bastante queijo e pão ralado e leve ao forno em forno a 180º na parte de cima do forno, asse o tempo suficiente para ganhar uma crosta dourada por cima.
Retire do forno depois de gratinado e polvilhe com cebolinho.
5 receitas com queijo
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