3 doces com cerejas
Bolo de cerejas delicioso
Ingredientes para um bolo feliz:
- 400g de cerejas maduras (as mais escuras)
- 100g de farinha.
- 3 Ovos grandes.
- 1 chávena mal cheia de, leite, morno.
- 150g de açúcar.
- Umas gotinhas de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- Margarina e farinha para untar e polvilhar a forma.
3 doces com cerejas
Ingredientes:
- 3 ovos à temperatura ambiente.
- 80 g de farinha com fermento.
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.
- 170 g de açúcar.
- 1 colher de sopa de óleo.
- 200 g de cerejas cristalizadas.
- 150 g de miolo de nozes.
- 150 g de miolo de amêndoas.
- 80 g de passas (uvas desidratadas)
- 100 g de cajus.
- 6 miniaturas de chocolates Kit Kat cortados em pedaços (cada tablete divida em 6 pedaços)
3 doces com cerejas
Pré-aqueça o forno a 180º
Unte uma forma rectangular estreita (forma de bolo inglês) unte com margarina e polvilhe com farinha, reserve.
Numa taça grande, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a farinha e a essência. Bata tudo com a batedeira até obter uma mistura uniforme.
Adicione os frutos e o chocolates à mistura anterior. Envolva tudo com a colher de pau.
Verta a mistura na forma. Com a ajuda de uma colher, pressione a mistura para baixo na forma para que fique bem compactada na forma e ocupe todos os cantinhos da mesma. Leve ao forno a 150º durante 2 horas. Depois desligue o forno e deixe o bolo arrefecer bem, antes do desenformar.
De preferência desenforme o bolo uma horas depois.
Dito isto. Sirva com um sorriso, bom apetite!
3 doces com cerejas
Compota de cerejas
Ingredientes:
- 500 gr de cerejas limpas sem caroço e sem pé.
- 300 gr de açúcar para compotas ( eu usei Sidul).
Numa panela junte as duas coisas, leve ao lume mexendo sempre até ferver, deixe ferver cerca de 5 minutos. Triture com a varinha mágica levemente para que possam ficar alguns pedaços maiores de fruta. Leve de novo ao lume até ferver e ferve mais 3 minutos. Meta a compota em frascos previamente limpos e esterilizados e tape imediatamente. Guarde dentro da despensa ou de um armário no escuro.
Sirva com um sorriso, bom apetite.