Bubble mousse, uma mousse irresistivelmente cremosa com o toque especial do leite condensado cozido, chocolate negro e o crocante das bolinhas de Maltesers. Uma explosão de texturas e sabores que conquista à primeira colherada! Ideal para surpreender amigos e família com uma sobremesa diferente e divertida. Fresca, intensa e com aquele toque de café que a torna simplesmente viciante.
Bubble mousse
Ingredientes:
1 Embalagem de leite condensado cozido, da Nestlé.
1 tablete de chocolate de boa qualidade (quanto mais quantidade de cacau melhor) Eu usei da Nestlé.
5 Ovos.
100 ml de natas frescas, batidas.
1 colher de sopa de, manteiga amolecida.
1 pedrinha de sal grosso.
1 Colher de sopa de, café.
1 pacote de Maltesers. (bolinhas de chocolate recheadas)
Preparação:
Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve. Junte as gemas ao leite condensado de chocolate, bata. Adicione a manteiga, o café, a pedrinha de sal. Bata tudo muito bem. Adicione as natas batidas. Junte as claras em castelo gentilmente, usando a colher de pau. Envolva bem e termine adicione as bolinhas Maltesers leve ao frigorífico para ficar bem espessa e fresca.
Sirva com um sorriso! Bom apetite!
Dicas para variar a receita:
Versão sem café: Se preferires um sabor mais suave ou vais servir a crianças, podes omitir o café sem comprometer a textura da mousse.
Toque diferente mas só para adultos: Adicione uma colher de sopa de licor de café, whisky ou rum para um toque mais adulto e sofisticado.
Com frutos secos: Envolve amêndoas torradas picadas, avelãs ou nozes para uma textura extra crocante e um sabor mais rico.
Outros toppings: Em vez de Maltesers, experimenta adicionar pedaços de chocolate branco, raspas de chocolate negro ou mesmo mini suspiros para uma textura contrastante.
Mais leve: Para uma mousse menos densa, reduz um pouco na quantidade de leite condensado cozido e usa mais claras em castelo.
Apresentação diferente: Serve em copinhos individuais decorados com chantilly e uma bolinha de Maltesers no topo — fica lindo para festas ou jantares especiais.
Bubble mousse
Ingredients:
1 Nestlé carton of boiled condensed milk.
1 bar of good quality chocolate (the more cocoa the better) I used Nestlé.
5 eggs.
100 ml freshly whipped cream.
1 tablespoon of softened butter.
1 pinch of coarse salt.
1 tablespoon of coffee.
1 packet of Maltesers (filled chocolate balls)
Preparation:
Separate the egg yolks from the egg whites, beat the egg whites until stiff and set aside. Add the egg yolks to the condensed chocolate milk, beat. Add the butter, coffee and pinch of salt. Beat everything together very well. Add the whipped cream. Gently beat in the egg whites using a wooden spoon. Mix well and finish by adding the Maltesers balls. Refrigerate until thick and chilled.
Serve with a smile! Enjoy!
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