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 Brás deliciosa de bacalhau e delicias

Ingredientes para 4 pessoas:

• • 1 embalagem de bacalhau desfiado Pescanova fresco.

• •  6 ovos.

• •  1 pacote de batata frita de compra, batata palha

• •  1 cebola picada.

• •  4 dentes de alho

• •  2 dl de leite

• •  Sal e pimenta q.b.

• •  Salsa picada q.b

• • Azeitonas pretas temperadas com: alho, orégãos, azeite e vinagre.

• • 1 folha de louro.

• • Leite q.b

• • 1 embalagem de delícias do mar Pescanova 250 g, nesta receita utilizei 10 barrinhas cortadas em pedaços.

• • 1 colher de chá de côco ralado.

• • 1 ramo de coentros picados

Retire as 10 barrinhas de delicias do mar da embalagem, reserve as restantes no congelador para outra receita. Deixe descongelar as barrinhas.

 Brás deliciosa de bacalhau e delicias

Coza o bacalhau desfiado em leite (leite suficiente só para cobrir o bacalhau) junte dois dentes de alho inteiros e 1 folha de louro. Coze em 10 minutos. 

Depois de cozido, retire as lascas de bacalhau do leite, reserve. Reserve também os dentes de alho cozidos no leite e 50 ml do leite da cozedura do bacalhau.

Refogue a cebola e 2 dentes de alho picados no azeite e adicione os dois dentes de alho cozidos no leite, depois de alourar junte o bacalhau desfiado.

À parte mexa os 6 ovos batidos com os 50 ml de leite que reservou da cozedura do bacalhau. Adicione as batatas fritas e regue tudo com a mistura de ovos batidos e leite. Adicione as delicias. Deixe cozinhar em lume brando mais uns minutinhos, pouco tempo para não secar. Retire do lume junte as azeitonas pretas e polvilhe com coentros picadinhos e o côco ralado.

 Brás deliciosa de bacalhau e delicias

Sirva com um sorriso, bom apetite!

Nesta receita foram utilizados 1 embalagem de Bacalhau desfiado e uma embalagem de delicias do mar  Pescanova