Bolo simples de pera

Bolo simples de pera

Ingredientes:

    • 4 ovos grandes. 
    • 2 chávenas de açúcar.
    • 2 peras rochas, sem caroço, cortadas em meias luas.
    • 2 chávenas de farinha.
    • 1 colher de chá de fermento em pó.
    • 100 ml de manteiga derretida.
    • 1 pitada de sal.
    • 1 colher de chá de essencia de baunilha.
    • Açúcar baunilhado q.b

 

1º ligue o forno a 180º para que vá aquecendo.
Bata os ovos com o açúcar. Adicione a essência de baunilha, a pitada de sal, a farinha, se possivel encha uma colher de cada vez, adicione o fermento e a manteiga derretida já arrefecida. Bata tudo com a batedeira na velocidademédia, de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa.
Unte uma forma daquelas redonda que tem um buraco no meio com bastante margarina, polvilha com farinha, eliminando a excedente farinha.  No fundo da forma untada e enfarinhada disponha meias luas de pera, polvilhe as peras com o açúcar baunilhado. 

Bolo simples de pera 

Verta a mistura do bolo que bateu anteriormente por cima das peras.
Leve ao forno a 180º durante 25 minutos. Vá vigiando pois o tempo pode variar. Passado este tempo, faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, se não trouxer bolo agarrado é porque está pronto! 
Deixe arrefecer e desenforme com cuidado para que saia perfeitinho.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

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