Bolo de abacaxi.

Ingredientes:

  • 4 Ovos  
  • 2 Chávenas de açúcar.
  • 1 Chávena de polpa de abacaxi. 
  • 2 Chávenas de farinha. eu usei Branca de Neve fina já com fermento.
  • Meia chávena de óleo.

1º ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar. Junte a farinha e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Junte a polpa de abacaxi. Bata novamente. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 30 minutos. Passado este tempo faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está pronto! 

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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