Bolo húmido de côco ♥♥♥

Bolo de côco

 40 minutos  fácil  dá para crianças

Ingredientes:

    • 6 ovos
    • 2 chávenas e meia de açúcar.
    • 1 chávena de leite de côco.
    • 2 chávenas de farinha.
    • 1 chávena de farinha de amêndoa (amêndoas sem pele, trituradas finamente)
    • 1 chávena de óleo.
    • 1 colher de café de sal fino.
Pre-aqueça o forno a 180º.
Bata os ovos com o açúcar. Adicione o leite de côco. Junte a farinha, o sal e o óleo, bata tudo com a batedeira, de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Leve ao forno a 180º tapado durante 20 minutos. Passado este tempo tire a tampa e deixe cozer mais 10 minutos faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está pronto! 
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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