Bolo húmido de côco ♥♥♥

Ingredientes:

- 6 ovos

- 2 chávenas e meia de açúcar.

- 1 chávena de leite de côco.

- 2 chávenas de farinha.

- 1 chávena de farinha de amêndoa (amêndoas sem pele, trituradas finamente)

- 1 chávena de óleo.

- 1 colher de café de sal fino.

Pre-aqueça o forno a 180º.

Bata os ovos com o açúcar. Adicione o leite de côco. Junte a farinha, o sal e o óleo, bata tudo com a batedeira, de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Leve ao forno a 180º tapado durante 20 minutos. Passado este tempo tire a tampa e deixe cozer mais 10 minutos faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está pronto!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!