Ingredientes:

• 4 Ovos +1 Gema.

• 2 Chávenas de açúcar.

• 1 Chávena de sumo de laranja.

• Raspa de 1 laranja.

• 2 Chávenas de farinha + 1 colher de chá de fermento.

• 1 Colher de sopa de, óleo.

1º ligue o forno a 180º. Depois bata as 4 claras em castelo e reserve. Noutro recipiente, bata as 5 gemas com o açúcar. Junte o sumo de laranja e a raspa, a farinha com o fermento e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Envolva as claras em castelo com a colher de pau, sem mexer, envolva gentilmente. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 25 minutos.

Ingredientes para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado, cozida*.
• 1 pacote de natas.
• 1 colher de sopa de sementes de papoila.