Ingredientes:

• 6 ovos.

• 280 g de açúcar.

• 300 g de farinha.

• 1 colher de café de fermento em pó.

• Caramelo liquido.

• Compota de pêra q.b (também pode usar de maçã)

• 1 pitada de sal grosso.

• 1 colher de chá de açúcar mascavado.

• Margarina q.b (eu uso aquela que sabe a manteiga)

• 2 peras rocha grandes.

• Canela em pó.

• Umas gotinhas de essência de baunilha, se não tiver, não faz mal.

• Folhas frescas de hortelã.

Com a ajuda do cortador V5 da Borner corte as peras em fatias. 

Muito fácil, vamos lá, bata o açúcar com os ovos. Junte a farinha e o caramelo que achar suficiente para o seu paladar, eu usei mais de meio frasco. Unte uma forma com margarina. Regue por cima com caramelo liquido, polvilhe com o sal grosso. Disponha os gomos, preenchendo todo o fundo uniformemente. Por cima das maçãs deite canela em pó e açúcar mascavado. Depois, deite um pouco de compota de maçã, verta a mistura do bolo por cima e leve ao forno a 180º durante cerca de 25 minutos, vá vigiando. Quando estiver pronto retire do forno e deixe arrefecer. Depois de frio desenforme com cuidado decore com folhas frescas de hortelã e corte o bolo em cubos.

 

Para cortar as peras em fatias usámos o cortador V5 da Borner

 

Não dispenso o uso do meu cortador Borner é de excelente qualidade e durabilidade tornando mais fácil o corte de frutas em legumes em vários formatos e espessuras.

Sirva com um sorriso. Bom apetite!