Ingredientes:

• 5 ovos.

• 2 chávenas de açúcar.

• 2 chávenas de pão ralado.

• 3 colheres de sopa de vinho do Porto.

• 1 colher de chá de canela em pó.

• 2 colheres de sopa de óleo alimentar.

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo, reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e volumosa. Junte as claras em castelo, envolvendo-as na gemada com delicadeza use uma colher de pão e envolva gentilmente. Junte a canela, o vinho do Porto e o óleo. Envolva tudo. 

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Verta a mistura para dentro da forma  e leve ao forno até ficar cozido.