Ingredientes:

• 6 ovos.

• 2 iogurtes naturais.

• 2 chávenas de farinha com fermento.

• 1 colher de chá de essência de baunilha.

• 2 chávenas de açúcar.

• Meia chávena de óleo alimentar.

• 1 colher de café de sal fino.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo, reserve. Noutra tigela, bata as gemas com o açúcar, adicione o óleo, os iogurtes, o sal e a farinha com o fermento e a essência de baunilha. Bata tudo muito bem com a batedeira. Envolva as claras com delicadeza no preparado anterior. Verta a mistura numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Vai ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos, caso necessário se vir que o bolo começa a dourar muito por cima cubra-o com papel de alumínio ou uma folha de papel vegetal de cozinha, humedecida. Convém vigiar o tempo varia de forno para forno. Depois de bem cozido, deixe o bolo arrefecer e só depois desenforme com cuidado.

Agora vamos fazer uma calda deliciosa e original para regar o bolo… 

• 1 marmelo cortado em tirinhas finas, para este processo usei o meu cortador Borner V3 que facilita bastante estas tarefas na cozinha.

• Meia chávena de açúcar.

• 4 colheres de sopa de leite.

• 1 colher de sopa de manteiga.

Coloque todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume, mexendo sempre até ferver e o marmelo ficar macio.

Verta esta calda deliciosa por cima do seu bolinho, vai adorar!!!

Esta receita foi feita com a ajuda do cortador V3 da Borner  Venha conhecer esta preciosa ajuda na cozinha, entrando em www.borner.pt

 Dito isto! Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!