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 Bolo de cookies

 

Ingredientes:

 

    • 5 ovos  

 

    • 2 chávenas de açúcar. (cada chávena leva cerca de 180g)

 

    • 2 chávenas de farinha.

 

    • 100 g de manteiga ou margarina derretida.

 

    • Sumo e raspa de 1 limão grande.

 

    • 1 colher de café de sal fino.

 

    • 8 cookies* partidas em pedaços ( *bolachas de chocolate com pepitas de chocolate) 

 

 

 

Pre-aqueça o forno a 180º.

 

Bata os ovos com o açúcar. Junte a manteiga derretida, arrefecida e bata muito bem.

 

Junte a farinha, o sal a raspa e o sumo de limão.

 

Bata tudo com a batedeira, de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Unte uma forma pequena rectangular, com margarina e polvilhe com farinha. Verta a mistura para dentro da forma. Disponha os pedaços de cookies na mistura.

 

Leve ao forno a 180º entre 20 a 30 minutos o tempo pode variar consoante vários factores.

 

Vá vigiando e faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido por dentro, espete um palito no bolo, retire o palito se este não trouxer bolo agarrado é porque está bem cozido e pronto para sair do forno 🙂  

 

 

 

 

 

 

 

Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

 

 

 

 

 

 

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1 thought on “Bolo de cookies para celebrar o Dia da Mulher ♥♥♥

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