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Quem não gosta de um bolo de laranja caseiro simples e saboroso?
Fazemos tantas vezes e de tantas maneiras. A receita de hoje é Bolo curd de laranja, uma sugestão fácil que deixo aqui para o vosso fim de semana, espero que gostem aqui por casa gostamos muito.
Ingredientes para o bolo de laranja:
Sumo de 2 laranjas médias.
Raspa de 3 laranjas médias.
6 ovos.
2 chávenas de açúcar.
2 chávenas de farinha.
1 chávena cheia de óleo.
1 pitada de sal fino.
Ligue o forno a 180º.
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura muito cremosa. Junte a raspa e o sumo das laranjas, a farinha com o fermento, o sal e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa leve e fofa.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Verta a mistura na forma e leve ao forno a 180 º durante 25 a 20 minutos, depende dos fornos, convém ir vigiando o bolo, se vir que fica muito moreno por cima, cubra-o com papel de alumínio até cozer bem por dentro.
Faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está cozido, deixe arrefecer e depois desenforme com cuidado.
Orange curd delicioso:
Sumo e raspa de 3 laranjas.
Sumo de meio limão.
3 ovos.
1 chávena de açúcar (200g)
1 colher de sopa de maizena.
50 g de manteiga derretida.
Dissolva a farinha maizena numa pequena quantidade de sumo de laranja.
Bata os ovos com o açúcar, adicione o sumo e raspa das laranjas, o sumo da metade do limão a farinha maisena que diluiu e junte também a manteiga derretida. Bata tudo e coloque num tachinho. Leva o lume, mexendo sempre até a mistura engrossar.
Deixe a mistura arrefecer um pouco e cubra o seu bolo com o orange curd e reserve o que sobrar deste molho para servir com o bolo.
Sirva com um grande sorriso! Bom apetite.
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