Berbigão à pescador

Ingredientes:

  • 1 rede de berbigão fresco (800g)
  • 6 dentes de alho, grandes, laminados.
  • 5 colheres de sopa de azeite.
  • 2 colheres de sopa de coentros frescos, picados.
  • Meio copo de vinho branco.

Numa frigideira, ponha o azeite e refogar muito ligeiramente os dentes de alho. Juntar o berbigão e deixar cozinhar em lume médio até abrirem. Polvilhar com os coentros picados e regar com o vinho branco. Depois de abertos sirva de imediato. 

Sirva com um grande sorriso e pão. Bom apetite! 

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