Ingredientes:

• 1 rede de berbigão fresco (800g)

• 6 dentes de alho, grandes, laminados.

• 5 colheres de sopa de azeite.

• 2 colheres de sopa de coentros frescos, picados.

• Meio copo de vinho branco.

Numa frigideira, ponha o azeite e refogar muito ligeiramente os dentes de alho. Juntar o berbigão e deixar cozinhar em lume médio até abrirem. Polvilhar com os coentros picados e regar com o vinho branco. Depois de abertos sirva de imediato. 

Sirva com um grande sorriso e pão. Bom apetite!