Ingredientes para 4 pessoas:
8 batatas olho de perdiz médias, descascadas e cortadas no sentido longitudinal em 4 partes.
Azeite bom e muito.
1 cabeça de alhos, esmagados com casca.
1 limão cortado em 4.
50 ml de vinho branco.
1 colher de sopa de banha.
Tomilho.
1 pitada de cominhos.
Folhinhas de orégãos.
Sal e pimenta.
Lave as batatas em água fria e seque-as com um pano. Num tabuleiro própio para ir ao forno, coloque um fio de azeite.
Disponha as batatas no tabuleiro.
Intervale os dentes de alho esmagados com as batatas. Faça o mesmo com a banha.
Regue tudo com azeite.
Tempere com sal e pimenta.
Polvilhe com o tomilho, os orégãos e os cominhos.
Leve ao forno até as batatas ficarem bem douradas por fora e tenras por dentro!
São tão boas! Acompanham bem com carnes assadas ou peixes assados ou sozinhas também são um belo petisco!
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
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