Bacalhau com natas gratinado com 3 queijos ♥♥♥

Ingredientes para 3 pessoas:

• 2 postas de bacalhau.

• 1 folha de louro.

• 4 batatas cortadas em cubos.

• 3 colheres de sopa de azeite.

• 2 cebolas, cortadas em rodelas finas.

• 1 pitada de açúcar.

• 100 ml de leite.

• 2 dentes de alho.

• Sal e pimenta.

• 3 gemas.

• 1 concha* de liquido da cozedura do bacalhau (*concha de sopa) 

• 1 pacote de natas ( creme de leite) 200 ml

• 1 pacote de bechamel.

• Mistura de 3 queijos (ralados)

• 1 pitada de noz moscada.

• Pão ralado com salsa e alho (pode fazer em casa, basta juntar na picadora pão ralado, salsa e alho, ou alho em pó)

Numa panela, ponha água até meio da panela, o leite, sal, uma folha de louro e os dentes de alho e coza as postas do bacalhau. Depois de cozidas retire-as para um prato, desfie e retire as peles e as espinhas e reserve, tapado. Guarde 1 concha do líquido da cozedura do bacalhau, o restante liquido elimine, guarde os dentes de alho também.

Frite as batatas, depois de fritas reserve. Numa frigideira ponha o azeite e refogue em lume brando as cebolas, polvilhe as cebolas com uma pitada de açúcar. Junte os dentes de alho da cozedura do bacalhau e refogue até ficar dourado. Junte o bacalhau e as batatas e envolva tudo no refogado. Espalhe tudo num tabuleiro próprio para ir ao forno.

Numa tigela bata as natas com o bechamel, sal, pimenta, noz moscada, a farinha maisena e as 3 gemas. Bata tudo e deite este creme no tabuleiro também. Polvilhe com a mistura de 3 queijos e o pão ralado com salsa e alho. Leva o forno até ficar dourado e estaladiço.

Sirva com um sorriso, bom apetite!