Ingredientes para 2 pessoas:

• 500 g de batatas descascadas, lavadas e cortadas ao meio.

• 6 dentes de alho, picados.

• 1 colher de chá de pimentão doce.

• Tomilho q.b

• Sal.

• 300 ml de azeite.

• 2 lombos de bacalhau previamente demolhado.

Coza as batatas em água quente temperadas com sal, cerca de meia hora até estarem cozidas. Depois escorra a água e reserve. Com um pano seque o bacalhau. Leve uma grelha com riscas ao lume, com um fio de azeite e quando esta estiver quente, asse os lombos do bacalhau de ambos os lados. Depois de assados reserve. Numa frigideira, ponha o azeite e refogue o alho picadinho ligeiramente. Junte o pimentão doce, mexa. Verta este molho por cima das batatas e dos lombos de bacalhau. Acompanha bem com pimentos assados e ovo cozido.

Sirva com um sorriso, bom apetite!