Arroz mix delicioso

 

Ingredientes para 3 pessoas :

• 1 chávena de arroz agulha, de muito boa qualidade.
• 2 chávenas e meia de caldo de galinha.
• Sal a gosto.
• 1 cebola muito pequenina, picada.
• 1 folha de louro, sem a nervura do meio.
• 1 linguiça picante, cortada em cubinhos pequenos.
• 2 ovos mexidos (convém que não fiquem muito passados)
• Meia chávena de ervilhas já cozidas.
• 1 colher de chá de molho de soja.
• 2 colheres de sopa de óleo de sésamo.
• Pimenta moída na altura.
• Cebolinho picado.

Arroz mix delicioso

Numa panela média, coloque o óleo de sésamo, coloque a folha de louro e a cebola picadinha. Leve ao lume, em lume brando e cozinhe em temperatura baixa, até a cebola começar a ficar douradinha. 

Adicione os cubinhos de linguiça picante ao refogado, adicione também o arroz, va mexendo sempre, vamos fritar o arroz junto com a linguiça de forma a que fique muito saboroso mas que não queime.

Regue com o caldo de galinha, cozinhe 9 minutos em lume brando e com a panela tapada. 

Após este tempo, não destape a panela, deixe-a ficar tapadinha mais 5 minutos para a apurar.

Após este descanso, adicione ao arroz, os ovos mexidos e as ervilhas, envolva tudo muito bem.

Polvilhe depois por cima o arroz com um pouco de pimenta moída na altura e cebolinho picado, e pronto já está bom para ir para a mesa.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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