Arroz mix delicioso

 

Ingredientes para 3 pessoas :

  • 1 chávena de arroz agulha, de muito boa qualidade.
  • 2 chávenas e meia de caldo de galinha.
  • Sal a gosto.
  • 1 cebola muito pequenina, picada.
  • 1 folha de louro, sem a nervura do meio.
  • 1 linguiça picante, cortada em cubinhos pequenos.
  • 2 ovos mexidos (convém que não fiquem muito passados)
  • Meia chávena de ervilhas já cozidas.
  • 1 colher de chá de molho de soja.
  • 2 colheres de sopa de óleo de sésamo.
  • Pimenta moída na altura.
  • Cebolinho picado.

Arroz mix delicioso

Numa panela média, coloque o óleo de sésamo, coloque a folha de louro e a cebola picadinha. Leve ao lume, em lume brando e cozinhe em temperatura baixa, até a cebola começar a ficar douradinha. 

Adicione os cubinhos de linguiça picante ao refogado, adicione também o arroz, va mexendo sempre, vamos fritar o arroz junto com a linguiça de forma a que fique muito saboroso mas que não queime.

Regue com o caldo de galinha, cozinhe 9 minutos em lume brando e com a panela tapada. 

Após este tempo, não destape a panela, deixe-a ficar tapadinha mais 5 minutos para a apurar.

Após este descanso, adicione ao arroz, os ovos mexidos e as ervilhas, envolva tudo muito bem.

Polvilhe depois por cima o arroz com um pouco de pimenta moída na altura e cebolinho picado, e pronto já está bom para ir para a mesa.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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