Ingredientes para 2 pessoas:

• • 1 farinheira boa, cozida.

• • 250 ml de arroz basmati.

• • 1 colher de sopa de, azeite.

• • 1 colher de sopa de, óleo.

• • 1 folha de louro.

• • 1 dente de alho.

• •  1 cebola pequenina, cortada em quartos.

• • 1 colher de café de, sal grosso.

• • 500 ml de água quente.

• • Pimenta, moída na altura.

Num tacho, ponha o azeite e o óleo. Junte a folha de louro, o dente de alho e a cebola. E refogue em lume brando. Assim que a cebola estiver dourada, retire e frite o arroz, mexendo sempre, para não queimar. Depois de frito regue-o com a água. Tempere com o sal e a pimenta e tape. Enquanto o arroz vai cozendo, leva cerca de 12 minutos a cozer, abra a farinheira e retire-lhe todo o recheio. Adicione o recheio ao arroz e mexa, volte a tapar o tacho para o arroz continuar a cozer. Assim que estiver quase cozido, ter passado cerca de 10 minutos, desligue o lume, não abra o tacho que o arroz termina de cozer já com o lume desligado.

Sirva com um sorriso, bom apetite!