Ingredientes para 2 pessoas:
- 1 alheira.
- 1 chávena mal cheia de arroz malandrinho.
- 1 lata de feijão encarnado cozido. (se preferir pode usar feijão sem ser do de lata, coloque feijão de molho um dia antes e no própio dia está pronto a ser cozinhado )
- Meia cebola picadinha.
- 1 colher de sopa de azeite.
- 1 colher de café de sal grosso.
- 1 folha de louro sem a nervura do meio.
- 3 chávenas de água quente.
Num tachinho coloque o azeite e refogue a cebola junto com o louro. Adicione o feijão com a água que vem na lata e refogue também. Regue com 3 chávenas de água quente e 1 colher de café de sal grosso. Leve ao lume até a água ferver. Adicione o arroz e siga tempo de cozedura aconselhado na embalagem do mesmo.
Faça uns furos na alheira com um garfo (para que a alheira não rebente quando estiver ao lume) Grelhe a alheira numa grelha de riscas, grelhe de um lado e do outro até ficar bem cozinhada. Depois acompanhe a alheira com o arrozinho de feijão e leve pão para a mesa.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
5 Comments
Já experimentei alheira e tanto gostei como não… É um pouco salgada.
Adoro arroz de feijão!!
Já comia!
Adoro alheira grelhada, é uma delícia!
http://venus-fleurs.blogspot.pt/
🙂
Petisco típico português.