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Receitas de frango:

Pica pau de frango

Para esta receita vamos usar 450g de frango em tiras (nas embalagens diz frango para strogonoff) também pode usar peitos de frango e cortar em tiras.

Receita de pica-pau de frango

Ingredientes para temperar as tiras de frango:

1 colher de chá de açafrão.

Sal.

1 colher de café de cebola em pó.

1 colher de café de alho em pó.

Meia colher de café de gengibre em pó.

Piripiri em pó a gosto.

Sumo de meio limão.

Coloque estes ingredientes num tigelinha, mexa-os com uma colher. Tempere as tiras de frango com esta mistura.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 450 g de frango para strogonoff temperados com a mistura anterior.
  • Sal e pimenta.
  • 6 dentes de alho laminados.
  • 4 colheres de azeite.
  • 50 ml de whisky ou brandy.
  • 1 ramo de coentros picados.
  • Meia chávena de pickles.
  • Azeitonas a gosto.
  • 1 colher de sopa de molho inglês.

Numa frigideira, coloque o azeite e os alhos, refogue suavemente os alhos em temperatura baixa. Adicione os pedaços de frango que foram temperados coma mistura anterior. Cozinhe-os de ambos os lados. Junte o molho inglês, mexa. Adicione os pickles e as azeitonas. Regue com o whisky, deixe reduzir e polvilhe com os coentros picados frescos.

Pode acompanhar com batatas fritas ou arroz branco ou massa. Caso prefira ou esteja a fazer dieta acompanhe com salada ou esparregado.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Arroz de frango no forno

Receita de arroz de frango no forno

Ingredientes:

4 coxas de frango sem pele.

250 g de arroz agulha.

100 ml de azeite.

2 cenouras cortadas em rodelas finas.

1 cebola pequenina picada.

2 dentes de alho picados.

1 copo de cerveja.

1 colher de sopa de pimentão doce em pó.

200 ml de polpa de tomate.

700 ml de água.

1 cubo de caldo de carne.

Sal e pimenta.

10 quadrados de bacon, fatias finas de bacon.

Preparação:

Tempere as coxas de frango com sal, pimenta, as folhas de louro um fio de azeite e o pimentão doce. Regue as coxas com a cerveja e deixe marinar 10 min.

Numa panela média, coloque o azeite a cebola e os alhos picados, refogue até começar a dourar.

Adicione as rodelas de cenoura e as coxas de frango na panela. Junte a polpa de tomate, tape cozinhe em lume brando, durante 25 minutos vigiando sempre. Caso seja necessário junte um pouco de água.

Depois das coxas de frango cozinhadas, retire-as para um prato. Retire os ossos das coxas de frango e desfie o frango. Volte a colocar o frango desfiado na panela.

Passado este tempo junte os 700 ml de água, o cubo de caldo de carne, sal a gosto e o arroz.

Cozinhe o arroz tapado em lume brando, durante 15 minutos. Após este tempo apague o lume.

Coloque o arroz de frango numa assadeira coberto com os quadrados finos de bacon e leve ao forno até dourar por cima, são cerca de 10 a 15 min. no forno e está pronto!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Frango cremoso

Esta receita de frango cremoso no forno é imperdível. Muito fácil de fazer, o único perigo é comer até mais não. Uma delícia! Como no próximo domingo é Dia da Mãe esta é uma sugestão para surpreender a mãe estou certa que vai adorar!

Receita de Frango cremoso no forno

Ingredientes para 4 pessoas:

1 frango.

3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas.

3 dentes de alho esmagados.

100 ml de vinho branco.

1 folha de louro.

1200 ml de molho bechamel.

200 ml de natas.

1 colher de café de noz moscada.

100 ml de azeite.

Sal e pimenta.

2 colheres de sopa de salsa fresca picada.

6 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos pequenos.

Preparação:

Coza o frango numa panela com água e sal a gosto.

Depois de cozido, retire-lhe as peles e os ossos e desfie-o em pedaços, reserve.

Numa frigideira coloque o azeite, a folha de louro e refogue as rodelas de cebola e os alhos esmagados em lume brando, até o refogado ficar dourado. Refresque o refogado com o vinho e deixe reduzir. (deixe o vinho evaporar um pouco)

Junte o frango desfiado no refogado, tempere com uma pitada de sal e pimenta. Retire a folha de louro, elimine.

Junte o molho bechamel, as natas e a noz moscada. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Mexa para envolver os sabores. Cozinhe me lume brando. Prove para ver se está bom de sal. Caso julgue necessário, retifique juntando um pouco de sal ou pimenta ou um pouco mais de noz moscada e mexa novamente. Deixe ferver em lume brando e depois apague o lume.

Agora vamos tratar das batatas

Frite os cubinhos de batatas em óleo bem quente, eu costumo meter um dente de alho no óleo porque dá mais sabor as batatas e também para saber quando o óleo está quente. (tenha sempre muito cuidado quando for fritar, nunca abandone o óleo ao lume, não tenha crianças nem animais perto da frigideira ou fritadeira)

Depois de ter as batatas fritas, apague o lume, retire os cubinhos de batatas frita com uma escumadeira para um tabuleiro forrado com papel vegetal. Tempere os cubinhos de batatas fritos com sal fino.

Retire o papel absorvente das batatas e junte as batatas a mistura de bechamel, natas e frango.

Envolva tudo muito bem usando duas colheres para o efeito.

Unte uma assadeira com manteiga, verta a mistura anterior para dentro da assadeira e leve ao forno em forno pré-aquecido a 180º até ficar dourado por cima ( é rápido)

Retire do forno e decore com a salsa fresca picada. Tão booooooom!!!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Esparguete de frango com cerveja

Um clássico… Esparguete com frango com cerveja. A primeira vez que provei este prato teria cerca de 18 anos, na altura foi feito por um colega de trabalho que cozinhava para todos, alternando com outro colega, nesse dia fiquei ali a ver como se fazia a especialidade, para poder reproduzir mais tarde.

A maioria de vocês já conhecem esta receita, mas quem não conhecer, tem de fazer esta sugestão deliciosa rápida e fácil e super deliciosa!

Receita de Esparguete com frango com cerveja

Ingredientes para 3 pessoas:

6 coxas de frango sem pele.
1 chouriço de carne
Meio pacote de esparguete
1 sopa de cebola daquelas de pacote
2 latas grandes de cerveja preta (600 ml)
500 ml de água quente.
1 lata de cogumelos laminados.
1 fio de azeite.
Picante a gosto

Preparação:

Coloque um fio de azeite numa panela. Adicione as cervejas pretas, as coxas de frango, o chouriço cortado em rodelas e os cogumelos, ah e picante (CASO GOSTE).
Junte a sopa de cebola e a água.

Leve ao lume e cozinhe lume brando, durante 20 minutinhos com a panela tapada, mexendo de vez em quando e vigiando sempre.

Quando estiver a ferver junte o esparguete e deixa-se cozer cerca de 10 a 12 minutos e está pronto a servir!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Ensopado de frango

Ensopado de frango, deixo aqui uma alternativa ao ensopado de borrego muito saborosa e bastante económica também. Um molho delicioso, pedaços de frango tenros e tudo servido em fatias de pão fritas em azeite de alho. Parece-lhe bem?

Receita de ensopado de frango

Ingredientes para 4 pessoas:

8 coxas de frango sem pele.
1 pão caseiro de mafra cortado em fatias.
300 ml de polpa de tomate
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200 ml de vinho branco
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de banha
1 cubo de caldo de carne
100 ml de água.
1 colher de café de pimentão doce em pó.
2 folhas de louro
1 ramo de salsa picada.
1 ramo de coentros picados.
Sal
Piripiri

Para preparar o pão precisamos de :

1 dente de alho picado ( vai ser para fritar o pão)

Orégãos em folha (também para o pão)

Azeite ( para fritar

Preparação:

Coloque uma panela ao lume com o azeite e a banha, aquece em lume brando, junte a cebola, e os pedaços de frango escorridos. Sele o frango de ambos os lados, ou seja deixe-o dourar um pouco. Adicione a polpa de tomate e a água e o cubo de caldo de carne. Adicione a marinada do frango na panela, mexa e cozinhe em temperatura baixa, mexendo de vez em quando, até o frango ficar tenro, cozinhe com a panela tapada e vá vigiando de vez em quando.

Caso seja necessário, vá adicionando mais água água aos poucos, enquanto cozinha e junte o raminho de coentros picados e de salsa picada no final.
Frite o pão em azeite e alho picado e orégãos, de ambos os lados, Coloque as fatias de pão numa travessa e por cima do pão coloque o estufado Deite por cima o ensopado de frango com o molho. Pode comer assim ou acompanhar com batatas fritas.


Sirva com um sorriso, bom apetite!

Frango com ameijoas

Delicioso este Frango com ameijoas, leva um tempero especial e depois e selado até ficar dourado em seguida é feito um refogado leva pimento, leva bacon e as ameijoas entram perto do final da receita.

Receita de frango com ameijoas

Ingredientes para 4 pessoas:

8 coxas de frango sem pele.

1 embalagem de Amêijoa Inteira Pescanova (450g)

1 pimento vermelho limpo e cortado em tiras.

1 cebola cortada em rodelas.

4 dentes de alho esmagados.

1 colher de sopa de massa de pimentão. (caso não tenha em casa este ingrediente pode usar pimentão doce em pó ou paprica em pó)

2 colheres de sopa de polpa de tomate.

Vinho branco para temperar o frango de inicio.

100 ml de vinho branco que precisamos durante a confeção do frango.

70 g de bacon cortado em cubinhos.

Coentros frescos picados ou salsa caso prefira.

Sal.

1 colher de café de açúcar.

2 colheres de sopa de manteiga.

Azeite.

1 folha de louro.

piripiri a gosto.

Preparação:

Retire a embalagem de ameijoas do congelador.

Tempere as coxas de frango com sal, vinho branco e com a massa de pimentão.

Numa panela média coloque a manteiga e um fio generoso de azeite assim que começar a aquecer aloure as coxas de frango bem lourinhas de ambos os lados. Depois retire-as para um prato e reserve (ainda não estão cozinhadas só tivemos a alourar). Na mesma panela coloque mais um pouco de azeite, coloque os dentes de alho esmagados, a folha de louro e a cebola e refogue em lume brando.

Quando a cebola tiver lourinha adicione o vinho branco, a polpa de tomate, o açúcar e as tiras de pimento, e o bacon. Tempere com sal e adicione o piripiri, mexa. Coloque as coxas de frango por cima e cozinhe em lume brando com a panela tapada até o pimento amaciar e o frango ficar bem cozinhado,

Vá vigiando mexendo e virando o as coxas de frango.

Quando as coxas de frango estiverem no ponto adicione as ameijoas e cozinhe até estas abrirem, adicione os coentros frescos picados ou salsa fresca picada, deixe apurar um minutinho em lume brando e apague o lume.

Acompanha bem com arroz branco.

Nesta receita usei 1 embalagem de Amêijoa Inteira Pescanova (450g)

Ideal para aperitivos, petiscos, refeições como a que fizemos hoje e saladas. É Baixa em Gordura!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Gosta de frango assado? Se gosta de frango assado esta receita é para si. Prepare este frango assado no forno fácil e delicie-se!

Receita de Frango com limão e alho

Ingredientes para 4 pessoas:

1 frango.

Sal grosso.

2 colheres de sopa de alho em pó.

Sumo de 1 limão grande.

200 ml de vinho branco.

200 g de margarina.

1 colher de chá de tomilho.

6 dentes de alho descascados.

1 limão cortado em rodelas finas.

1 cubo de caldo de carne.

Folhas de orégãos.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Tempere o frango com  sal  e com o alho em pó..

Coloque o frango no tabuleiro num tabuleiro de forno com o vinho branco, a margarina, os dentes de alho, o tomilho, o cubo de caldo de carne e as rodelas finas de limão. Coloque folhinhas de orégãos por cima do frango.

Vire o frango de vez em quando, para assar de forma uniforme e vá regando o frango com o molho do tabuleiro.

Depois do frango estar  bem assado. Regue com sumo de limão. Acompanhe com batatas fritas ou com arroz cozido.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Outras receitas de bolos que poderá gostar:


Espetada de lulas e gambas

Lulas ao rum

Feijoada deliciosa de lulas

Espero que tenha gostado, um abraço e bons cozinhados!

Outras receitas de frango que poderá gostar:

Peitos de frango recheados com queijo

Coxas de frango à portuguesa

Sandes de frango

Frango estufado com limão

Peitos de frango com molho carbonara e courgettes

Espero que tenha gostado da receitinha de hoje de Frango com limão e alho, um abraço e bons cozinhados!

Arroz de frango tostado

Muito apetitoso este arroz, Arroz de frango tostado com rodelas de chouriço e tostadinho no forno.

Receita de Arroz de frango tostado

Ingredientes:

4 coxas de frango sem pele.

250 g de arroz agulha.

100 ml de azeite.

2 cenouras cortadas em rodelas finas.

1 cebola pequenina picada.

2 dentes de alho picados.

1 copo de cerveja.

1 colher de sopa de pimentão doce em pó.

200 ml de polpa de tomate.

700 ml de água.

1 cubo de caldo de carne.

Sal e pimenta.

14 rodelas de chouriço finas.

Preparação:

Tempere as coxas de frango com sal, pimenta, as folhas de louro um fio de azeite e o pimentão doce. Regue as coxas com a cerveja e deixe marinar 10 min.

Numa panela média, coloque o azeite a cebola e os alhos picados, refogue até começar a dourar.

Adicione as rodelas de cenoura e as coxas de frango na panela. Junte a polpa de tomate, tape cozinhe em lume brando, durante 25 minutos vigiando sempre. Caso seja necessário junte um pouco de água.

Depois das coxas de frango cozinhadas, retire-as para um prato. Retire os ossos das coxas de frango e desfie o frango. Volte a colocar o frango desfiado na panela.

Passado este tempo junte os 700 ml de água, o cubo de caldo de carne, sal a gosto e o arroz.

Cozinhe o arroz tapado em lume brando, durante 15 minutos. Após este tempo apague o lume.

Coloque o arroz de frango numa assadeira coberto com as rodelas finas de chouriço e leve ao forno até dourar por cima, são cerca de 10 min. no forno e está pronto!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Outras receitas de bolos que poderá gostar:


Espetada de lulas e gambas

Lulas ao rum

Feijoada deliciosa de lulas

Espero que tenha gostado, um abraço e bons cozinhados!

Frango estufado com cerveja, um prato simples para o dia a dia, saboroso, tenro num molho delicioso para acompanhar com esparguete cozido ou arroz cozido ou batatas fritas.

Ingredientes para 3 pessoas:

6 coxas frango sem pele.

4 colheres de sopa de azeite.

1 folha de louro.

1 colher de chá de manteiga.

1 cenoura pequenina, cortada em cubinhos.

1 colher de café de, massa de alho. (se não tiver use alho esmagado)

1 cebola pequenina picada.

100 ml de caldo de carne.

1 cerveja pequena (mini 20cl)

200 ml de polpa de tomate.

1 colher de chá de mel.

1 colher de café de pimentão doce em pó.

Sal. 

Meio copo de água quente.

Salsa fresca picadinha.

Preparação:

Num tacho médio, coloque o azeite junto com a manteiga, adicione a cenoura, a cebola e a massa de alho.

Deixe refogar um pouco e depois junte o frango, tape.

Va mexendo para o frango ficar bem cozinhado de ambos os lados, depois refresque com o caldo de carne e a cerveja, aumente um pouco o lume para reduzir. Adicione a polpa de tomate, o pimentão doce em pó, o mel, a salsa picada a água e tempere com sal e pimenta.

Tape e deixe estufar. Quando o frango estiver cozinhado, retire-o para um prato e tape para não arrefecer. Retire também, algumas meias luas de cenoura e reserve.

Elimine a folha de louro. Triture o molho e leve-o de novo ao lume, junte o frango e as meias luas de cenoura. Verifique os temperos.

Acompanhe com esparguete cozido ou arroz branco.

Tão bom!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Esta é uma daquelas receitas para fugir da rotina Frango com molho cremoso, essa receita de Frango com molho cremoso está carregadinha de sabor.

Frango com molho cremoso

Receita com molho cremoso:

Ingredientes para 4 pessoas:

8 coxas de frango, sem pele e temperadas com sal.

2 dentes de alho laminados.

Azeite.

1 colher de chá de manteiga.

2 colheres rasas das de sopa com farinha.

50 ml de vinho branco.

50 ml de whisky.

2 pitadas de cravinho em pó.

1 colher de café de noz moscada em pó.

Umas gotinhas de molho de soja.

200 ml de natas (creme de leite)

100 ml de leite.

Sal e pimenta.

Preparação:

Numa frigideira, coloque um bom fio de azeite e a manteiga a aquecer. Junte os alhos e adicione as coxas de frango e frite-as dos dois lados, até dourarem em temperatura baixa. Polvilhe as coxas com a farinha e vire-as na frigideira.

Baixe o lume e refresque com o vinho e com o whisky, deixe reduzir.

Regue com o leite e as natas. Junte o molho de soja, a noz moscada e o cravinho em pó.

Tape e deixe cozinhar em lume brandinho 20 minutos, caso seja necessário vá juntando pinguinhas de leite. No fim retifique o tempero e caso ache ser necessário adicione sal.

Acompanhe com arrozinho cozido e salada.

Espero que tenha sido do seu agrado a receitinha de hoje, um abraço e bons cozinhados!.