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receitas de frango

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Receitas de frango:

Gosta de frango assado? Se gosta de frango assado esta receita é para si. Prepare este frango assado no forno fácil e delicie-se!

Receita de Frango com limão e alho

Ingredientes para 4 pessoas:

1 frango.

Sal grosso.

2 colheres de sopa de alho em pó.

Sumo de 1 limão grande.

200 ml de vinho branco.

200 g de margarina.

1 colher de chá de tomilho.

6 dentes de alho descascados.

1 limão cortado em rodelas finas.

1 cubo de caldo de carne.

Folhas de orégãos.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Tempere o frango com  sal  e com o alho em pó..

Coloque o frango no tabuleiro num tabuleiro de forno com o vinho branco, a margarina, os dentes de alho, o tomilho, o cubo de caldo de carne e as rodelas finas de limão. Coloque folhinhas de orégãos por cima do frango.

Vire o frango de vez em quando, para assar de forma uniforme e vá regando o frango com o molho do tabuleiro.

Depois do frango estar  bem assado. Regue com sumo de limão. Acompanhe com batatas fritas ou com arroz cozido.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Espero que tenha gostado, um abraço e bons cozinhados!

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Espero que tenha gostado da receitinha de hoje de Frango com limão e alho, um abraço e bons cozinhados!

Arroz de frango tostado

Muito apetitoso este arroz, Arroz de frango tostado com rodelas de chouriço e tostadinho no forno.

Receita de Arroz de frango tostado

Ingredientes:

4 coxas de frango sem pele.

250 g de arroz agulha.

100 ml de azeite.

2 cenouras cortadas em rodelas finas.

1 cebola pequenina picada.

2 dentes de alho picados.

1 copo de cerveja.

1 colher de sopa de pimentão doce em pó.

200 ml de polpa de tomate.

700 ml de água.

1 cubo de caldo de carne.

Sal e pimenta.

14 rodelas de chouriço finas.

Preparação:

Tempere as coxas de frango com sal, pimenta, as folhas de louro um fio de azeite e o pimentão doce. Regue as coxas com a cerveja e deixe marinar 10 min.

Numa panela média, coloque o azeite a cebola e os alhos picados, refogue até começar a dourar.

Adicione as rodelas de cenoura e as coxas de frango na panela. Junte a polpa de tomate, tape cozinhe em lume brando, durante 25 minutos vigiando sempre. Caso seja necessário junte um pouco de água.

Depois das coxas de frango cozinhadas, retire-as para um prato. Retire os ossos das coxas de frango e desfie o frango. Volte a colocar o frango desfiado na panela.

Passado este tempo junte os 700 ml de água, o cubo de caldo de carne, sal a gosto e o arroz.

Cozinhe o arroz tapado em lume brando, durante 15 minutos. Após este tempo apague o lume.

Coloque o arroz de frango numa assadeira coberto com as rodelas finas de chouriço e leve ao forno até dourar por cima, são cerca de 10 min. no forno e está pronto!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Espero que tenha gostado, um abraço e bons cozinhados!

Frango estufado com cerveja, um prato simples para o dia a dia, saboroso, tenro num molho delicioso para acompanhar com esparguete cozido ou arroz cozido ou batatas fritas.

Ingredientes para 3 pessoas:

6 coxas frango sem pele.

4 colheres de sopa de azeite.

1 folha de louro.

1 colher de chá de manteiga.

1 cenoura pequenina, cortada em cubinhos.

1 colher de café de, massa de alho. (se não tiver use alho esmagado)

1 cebola pequenina picada.

100 ml de caldo de carne.

1 cerveja pequena (mini 20cl)

200 ml de polpa de tomate.

1 colher de chá de mel.

1 colher de café de pimentão doce em pó.

Sal. 

Meio copo de água quente.

Salsa fresca picadinha.

Preparação:

Num tacho médio, coloque o azeite junto com a manteiga, adicione a cenoura, a cebola e a massa de alho.

Deixe refogar um pouco e depois junte o frango, tape.

Va mexendo para o frango ficar bem cozinhado de ambos os lados, depois refresque com o caldo de carne e a cerveja, aumente um pouco o lume para reduzir. Adicione a polpa de tomate, o pimentão doce em pó, o mel, a salsa picada a água e tempere com sal e pimenta.

Tape e deixe estufar. Quando o frango estiver cozinhado, retire-o para um prato e tape para não arrefecer. Retire também, algumas meias luas de cenoura e reserve.

Elimine a folha de louro. Triture o molho e leve-o de novo ao lume, junte o frango e as meias luas de cenoura. Verifique os temperos.

Acompanhe com esparguete cozido ou arroz branco.

Tão bom!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Esta é uma daquelas receitas para fugir da rotina Frango com molho cremoso, essa receita de Frango com molho cremoso está carregadinha de sabor.

Frango com molho cremoso

Receita com molho cremoso:

Ingredientes para 4 pessoas:

8 coxas de frango, sem pele e temperadas com sal.

2 dentes de alho laminados.

Azeite.

1 colher de chá de manteiga.

2 colheres rasas das de sopa com farinha.

50 ml de vinho branco.

50 ml de whisky.

2 pitadas de cravinho em pó.

1 colher de café de noz moscada em pó.

Umas gotinhas de molho de soja.

200 ml de natas (creme de leite)

100 ml de leite.

Sal e pimenta.

Preparação:

Numa frigideira, coloque um bom fio de azeite e a manteiga a aquecer. Junte os alhos e adicione as coxas de frango e frite-as dos dois lados, até dourarem em temperatura baixa. Polvilhe as coxas com a farinha e vire-as na frigideira.

Baixe o lume e refresque com o vinho e com o whisky, deixe reduzir.

Regue com o leite e as natas. Junte o molho de soja, a noz moscada e o cravinho em pó.

Tape e deixe cozinhar em lume brandinho 20 minutos, caso seja necessário vá juntando pinguinhas de leite. No fim retifique o tempero e caso ache ser necessário adicione sal.

Acompanhe com arrozinho cozido e salada.

Espero que tenha sido do seu agrado a receitinha de hoje, um abraço e bons cozinhados!.

Hoje partilhamos receitas com amêndoas deliciosas, para que as possa preparar em casa. Sugestões variadas para que possa escolher a sua favorita ou experimentar todas.

Além dos ovos, açúcar, do chocolate, as amêndoas são uma parte muito importante da doçaria portuguesa. Tem um sabor delicado e um aroma arguto. Po aqui adorámos os doces que levam amêndoa.

Receitas com amêndoa

Receitas com amêndoas (doces)

Escolha a receita que quer experimentar:

Quadrados doces de limão e amêndoa  

Bolo de amêndoa e laranja 

Tarte de amêndoas e cacau

Bolo simples de iogurte e amêndoa

Pudim de caramelo com amêndoas e nozes

Bolo de clementinas e amêndoa 

Bolo guloso de cenoura e amêndoa 

Pudim de baunilha e amêndoa 

Tarte de pera com compota de abóbora e amêndoas

Bolo de laranja húmido com cobertura de amêndoas 

Bolo de amêndoa com cobertura de Nutella

Pudim moka com cobertura de amêndoas 

Baba de camelo de amêndoa 

Tarte de café com amêndoas 

Mousse de nozes e amêndoas 

Tarte de amêndoa e doce de ovos

Bundt de amêndoa

Pudim de amêndoa

Bolo de gemas e amêndoa

Bolo de amêndoa e coco

Rabanadas com licor de café e amêndoas

Bolo de amêndoa, nozes e licor de café

Bolo de coco e amêndoa

Tarte de doce de ovos e amêndoa

Tarte de limão e amêndoa

Azevias com doce de grão e amêndoas

Bolo de iogurte e amêndoas

Tarte de batata doce e amêndoas

Bolo de leite de amêndoa

Doce pecado de amêndoas e nozes

Delicioso Bolo de amêndoa, canela e vinho do Porto

Bolo formigueiro de amêndoa

Rápido Bolo de amêndoa e bolacha

Panna Cotta de café com rede de caramelo e amêndoa

Brigadeiros de amêndoas

Bolo de chocolate e amêndoas

Crocantes de amêndoa com chocolate e framboesa

Refeições com amêndoas

Medalhões de salmão com molho de laranja e amêndoas

Miolo de camarão frito com amêndoas

Bifes de frango com amêndoas

Espero que tenha gostado! Um abraço e bons cozinhados!

Rolinhos recheados

Rolinhos de frango e farinheira. Facil de confeccionar mas de grande impacto na mesa.

São peitos de frango recheados com queijo e com farinheira de Arganil, de boa qualidade. Quando escolho uma boa farinheira escolho as de cor castanho escuro, não aprecio o sabor de farinheiras mais alaranjadas, pois tem mais gordura e acidez, as castanhas são mais secas mas de grande sabor e menos gordura.

Receita de frango e farinheira

Ingredientes para 6 pessoas:

6 peitos de frango.

2 farinheiras de boa qualidade.

6 fatias de queijo.

Azeite.

Meia cebola picada.

2 dentes de alho picados.

1 folha de louro.

200 ml de polpa de tomate.

200 ml de caldo de carne.

1 colher de sopa de orégãos.

1 colher de sopa de açúcar.

Pimenta.

Sal.

1 colher de sopa de manteiga.

Salsa fresca picada.

1 cenoura grande cortada em cubinhos.

Preparação:

Faça uns furinhos nas farinheiras com um garfo, picando as farinheiras de ambos os lados. Coza as farinheiras numa panela com água durante cerca de 12 minutos.

Depois de ter as farinheiras cozidas,tire-as da água e deixe arrefecer, retire-lhes a pele e divida cada farinheira em 3 partes iguais, reserve.

Prepare os peitos de frango, abrindo-os ao meio, use com uma faca afiada, mas não separe as duas metades. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta dos dois lados.

Rechei-e os peitos de frango, colocando uma fatia de queijo em cada um e um pedaço de farinheira. Feche o peito de frango atando-o com uma guita (corda própia) reserve.

Numa panela média, coloque azeite de forma a cobrir o fundo, adicione a cebola, o alho picado e a folha de louro. Refogue suavemente e adicione a cenoura, a polpa de tomate, o caldo de carne, o acúcar, os orégãos sal e pimenta.

Adicione os peitos de frango recheados na panela, tape e cozinhe durante cerca de 30 minutos vigiando sempre e caso seja necessário vá juntando um pouco de água morna.

Após a meia hora, prove o molho e rectifique o tempero se necessário adicione mais sal ou pimenta adicione.

Termine adicionando a manteiga no molho e envolvendo. Polvilhe por cima com salsa fresca picada.

Acompanhe com esparguete cozido ou arroz.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite.

Outras receitas que poderá gostar:

Lulas recheadas com atum

Batatinhas assadas recheadas

Medalhões recheados

Frango estufado guloso

Faço muitas vezes esta receita aqui em casa gostámos muito. Um prato simples mas de sabor invejável. Frango estufado guloso uma receita para guardar fazer e repetir!

Ingredientes para 4 pessoas:

12 coxinhas de frango limpas de gordura.

3 cenouras, cortadas em pedacinhos.

1 cebola picada.

2 dentes de alho picados.

1 ramo de salsa picada.

Sal.

1 malagueta, cortada em pedaços.

Azeite bom

200 g de polpa de tomate.

1 cubo de caldo de carne.

2 colheres de sopa de margarina com sabor a manteiga.

1 pitada de cravinho em pó.

1 colher de chá de pimentão doce.

Coloque azeite fundo da panela de pressão e refogue os alhos e a cebola picada Depois quando a cebola começar a alourar, junte a cenoura e a malagueta e deixe refogar em lume brando durante 10 minutos. Junte todos os ingredientes acima citados, incluindo o vinho da marinada das coxinhas de frango. Tape e deixe estufar meia hora, com o lume médio até reduzir a quantidade de liquido.

Depois deste tempo, apague o lume, mas deixe ficar a panela tapada, um quarto de hora antes de servir. Acompanhe com batatas frita é muito bom!

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite.

Frango à compadre

Frango à compadre. A receita de hoje tem sabores do Alentejo. Frango cozinhado num refogado apurado, sobreposto em fatias de pão alentejano previamente dourado em azeite de alho e orégãos. Por cima termina com beijos de coentros.

Receita de Frango à compadre

Ingredientes para 4 pessoas:

8 coxas de frango sem pele.

Sal.

Azeite.

1 cebola grande cortada em rodelas finas.

7 dentes de alho picados.

1 folha de louro.

200 ml de polpa de tomate.

150 ml de água.

50 ml de vinho branco.

4 fatias grandes de pão alentejano.

Orégãos.

Coentros frescos.

1 colher de chá de pimentão doce em pó.

1 colher de café de açúcar.

Preparação:

Coloque azeite numa panela junte a cebola em rodelas, 5 dentes de alho picados e a folha de louro e refogue em lume brando.

Refresque com o vinho e deixe evaporar. Junte a polpa de tomate, sal a gosto, a agua, o pimentão doce e o açúcar, mexa e cozinhe em lume brando uns minutos.

Tempere as coxas de frango com sal e adicione no refogado.

Cozinhe as coxas de ambos os lados, cozinha tapado, vá vigiando caso haja necessidade junte um pouco mais de água.

Quando o frango estiver bem cozinhado e o molho apurado apague o lume e reserve tapado.

Agora, coloque azeite no fundo de uma frigideira grande os restantes alhos picados, uma pitada de sal e orégãos.

Leve ao lume, temperatura baixa e frite as fatias de pão de ambos os lados nestes sabores.

Depois retire-as e disponha-as numa travessa. Por cima das fatias de pão coloque as coxas de frango com as rodelas de cebola, alho e o restante molho vermelho que tem na panela. Termine picando coentros frescos e colocando por cima.

É um prato fabuloso que lhe vai render bastantes elogios, acompanhe com batatas fritas e uma bebida da sua preferência.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite.

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Espero que tenha gostado! Um abraço e bons cozinhados!

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Gosta de Pistácios? Veja a colecção de Receitas com pistácios que preparámos para si.

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Frango nas brasas

O Vasco Ludgero é um fotógrafo profissional, bastante conhecido no mundo da moda e da televisão. Para ele cozinhar é uma paixão. O Vasco enviou-nos a sua receita de frango, o Frango do Vasco. Uma receita simples e prática de fazer e bem saborosa! 

Receita o frango do Vasco

Ingredientes:

1 frango.

Marinada para o frango:

Azeite.

Sal.

Mistura de 4 pimentas.

Mostarda.

Limão.

Alho em pó.

Espalme bem o frango, se frango for muito grande também pode dar uns golpes nas coxas, nas costas e nas asas do frango. Esfregue os ingredientes da marinada no frango. Deixe o frango ficar a marinar durante a noite ou pelo menos durante 4 horas.

Pode fazer o frango nas brasas ou no forno como preferir.

Esta receita foi feita nas brasas.

Prepare as brasas. Coloque o frango numa grelha e leve a assar sobre as brasas. Passados 20 minutos, volte o frango e asse do outro lado. Quando tiver bem assado corte o frango em pedaços e sirva com batatas fritas e arroz.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite.

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Espero que tenha gostado! Um abraço e bons cozinhados!

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