Panados em molho de tomate canela e manjericão

Panados em molho de tomate canela e manjericão

 

Ingredientes para 4 pessoas:

 

    • 8 bifes de frango, pequenos.
    • Pão ralado q.b
    • Salsa seca q.b
    • 2 ovos batidos.
    • Sal e pimenta.
    • Azeite q.b
    • Sumo de limão.
    • 1 cebolas, picada.
    • 1 pacote de polpa de tomate.
    • 1 colher de café de açúcar.
    • 150 ml de água.
    • 1 dente de alhos, picado.
    • 1 colher de café de canela em pó.
    • 1 colher de chá de, manjericão.
    • 1 colher de café de, orégãos em folha.
    • 1 fatia de queijo flamengo cortada em cubos ou tiras.
    • Picante (se gostar)

 

Uns 10 minutos antes de começar a cozinhar este prato, tempere os bifes com sal grosso e sumo de limão.
Misture o pão ralado com a salsa seca num prato raso. Coloque os ovos batidos num outro prato fundo.
Depois, escorra bem os bifes da marinada e passe-os pelos ovos em seguida passe-os pela mistura de pão ralado.
Frite os panados em azeite numa frigideira, de um lado e do outro. Depois de estarem fritos, absorva bem a gordura dos panados com papel absorvente, tape os panados para não arrefecerem e reserve. 

 

Na mesma  frigideira onde fritou os panados, coloque mais um fio de azeite e refogue a cebola e o alho, num pouco de azeite, junte a polpa de tomate e a água. Adicione o manjericão, o açúcar e a canela, mexa.
Cozinhe este molho durante cerca de 3 minutos.

Panados em molho de tomate canela e manjericão

Tempere com sal e pimenta.
Verta este molho de tomate por cima dos panados, coloque os pedacinhos de queijo por cima do molho quente e  termine com folhinhas secas de orégãos.
Acompanhe com arroz branco ou espaguete cozido e uma boa salada.

 Panados em molho de tomate canela e manjericão

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

 

    • Dica de saúde: Comece sempre as refeições principais com um belo prato de sopa de legumes.

 

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