3 receitas com queijo

3 receitas com queijo

Caril de batata doce e atum com crosta de queijo e cebolinho

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Ingredientes para 4 pessoas:

 

    • 4 batatas doce descascadas e cortadas em rodelas de meio cm.
    • 600 g de atum de lata.
    • 1 colher de chá de caril.
    • 1 colher de sopa de manteiga.
    • 1 cebola pequena picadinha
    • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
    • 3 colheres de sopa de água.
    • 200 ml de leite de côco.
    • Queijo mozarela desfiado .
    • Pão ralado com ervas q.b
    • Sal e pimenta.
    • Cebolinho seco.

3 receitas com queijo

Coza as rodelas de batata doce de forma a que fiquem cozidas, mas não percam a forma, cerca de 20 minutos numa panela, com as rodelas de batata doce cobertas de água e uma pitada generosa de sal. Depois de cozidas, escorra a água das batatas, eliminando-a e reserve as rodelas de batata doce.

3 receitas com queijo

Numa frigideira, coloque um fio de azeite e a margarina e refogue a cebola até ficar dourada, junte a polpa de tomate a água e o caril. Adicione o atum. Cozinhe cerca de 10 minutos. Adicione o leite de côco, mexa. Tempere com sal e pimenta.

Unte um tabuleiro próprio para ir ao forno com margarina. Coloque no fundo uma camada de batatas por cima coloque a mistura de atum de caril.

Termine colocando as restantes rodelas de batata doce cozidas por cima.

Polvilhe com bastante queijo e pão ralado e leve ao forno em forno a 180º na parte de cima do forno, asse o tempo suficiente para ganhar uma crosta dourada por cima.

Retire do forno depois de gratinado e polvilhe com cebolinho.

Sirva com um sorriso, bom apetite!
Gratinado de pão de alho e mortadela com crosta de queijo ♥♥♥

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 Ingredientes para 4 pessoas:

 

    • 1 embalagem de fatias de mortadela com azeitonas.
    • 2 baguetes de pão de alho.
    • 1 litro de bechamel.
    • 1 colher de chá de massa de alho.
    • 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
    • 1 pitada de noz moscada.
    • Pão ralado de ervas q.b
    • Sal e pimenta.
    • Azeite q.b
    • Molho picante (se gostar)
    • 250 g de mistura de queijos ralados.
    • Cebolinho seco a gosto.

 

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Ligue o forno a 180ª. Coloque as baguetes de pão de alho no forno até ficarem douradas. Depois corte-as em fatias, disponha-as no fundo de um tabuleiro própio para ir ao forno.

Barre o pão de alho com a massa de alho. Regue o pão de alho com a manteiga derretida. Cubra-o com o bechamel. Polvilhe o bechamel com a noz  moscada. Por cima do bechamel coloque as rodelas de mortadela cubrindo todo o tabuleiro. Polvilhe a mortadela com o queijo cobrindo-a por completo e em seguida com o pão ralado. Regue com um fio de azeite. Polvilhe com o cebolinho.

Leve ao forno para que fique tostadinho e dourado como se quer 🙂 

 

Esparguete com molho de queijo e pistácios ♥♥♥

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Ingredientes para 4 pessoas:

 

    • 400 g de esparguete.
    • 350 g de queijo fundido.
    • Pimenta preta moída na altura, seja generoso com a pimenta.
    • 2 colheres de sopa de manteiga ( eu uso creme vegetal de barrar com sabor a manteiga).
    • 1 chávena de água da cozedura do esparguete.
    • 100 g de pistácios sem casca.

 

Coza o esparguete com bastante água a ferver, 1 colher de chá cheia de sal grosso e um fio de azeite. Siga o tempo recomendado na embalagem da massa que comprou. Depois reserve 1 chávena de água da cozedura da massa e elimine a restante. Envolva a manteiga gentilmente no esparguete. Numa frigideira, adicione o queijo junte a água da cozedura da massa que reservou e bastante pimenta acabada de moer. Mexa enquanto o molho apura de forma a obter um creme homogéneo. Junte o seu esparguete a este molho e envolva-o no molho. Termine colocando os pistáchios por cima do esparguete. 

Sirva com um sorriso, bom apetite!