3 doces com cerejas

3 doces com cerejas

Bolo de cerejas delicioso

Ingredientes para um bolo feliz:

 

    • 400g de cerejas maduras (as mais escuras)
    • 100g de farinha.
    • 3 Ovos grandes.
    • 1 chávena mal cheia de, leite, morno.
    • 150g de açúcar.
    • Umas gotinhas de essência de baunilha (opcional)
    • 1 pitada de sal
    • Margarina e farinha para untar e polvilhar a forma.

3 doces com cerejas

Numa tigela grande, ponha a farinha, o açúcar os ovos e a essencia, bata tudo muito bem com a batedeira. Junte o leite e bata novamente. Unte e polvilhe uma forma de ir ao forno e descaroce as cerejas, cubra o fundo da forma com as mesmas. Regue por cima com a mistura e leve ao forno durante 45 minutos a 180º.
Sirva com um grande sorriso. Bom apetite! 
Bolo de frutos secos e chocolate Kit kat

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Ingredientes:

 

    • 3 ovos à temperatura ambiente.
    • 80 g de farinha com fermento.
    • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.
    • 170 g de açúcar.
    • 1 colher de sopa de óleo.
    • 200 g de cerejas cristalizadas.
    • 150 g de miolo de nozes.
    • 150 g de miolo de amêndoas.
    • 80 g de passas (uvas desidratadas)
    • 100 g de cajus.
    • 6 miniaturas de chocolates Kit Kat cortados em pedaços (cada tablete divida em 6 pedaços)

3 doces com cerejas

Pré-aqueça o forno a 180º

Unte uma forma rectangular estreita (forma de bolo inglês) unte com margarina e polvilhe com farinha, reserve.

Numa taça grande, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a farinha e a essência. Bata tudo com a batedeira até obter uma mistura uniforme.

Adicione os frutos e o chocolates à mistura anterior. Envolva tudo com a colher de pau.

Verta a mistura na forma. Com a ajuda de uma colher, pressione a mistura para baixo na forma para que fique bem compactada na forma e ocupe todos os cantinhos da mesma. Leve ao forno a 150º durante 2 horas. Depois desligue o forno e deixe o bolo arrefecer bem, antes do desenformar.

De preferência desenforme o bolo uma horas depois.  

Dito isto. Sirva com um sorriso, bom apetite!

3 doces com cerejas

Compota de cerejas

Ingredientes:

 

    • 500 gr de cerejas limpas sem caroço e sem pé.
    • 300 gr de açúcar para compotas ( eu usei Sidul).

 

Numa panela junte as duas coisas, leve ao lume mexendo sempre até ferver, deixe ferver cerca de 5 minutos. Triture com a varinha mágica levemente para que possam ficar alguns pedaços maiores de fruta. Leve de novo ao lume até ferver e ferve mais 3 minutos. Meta a compota em frascos previamente limpos e esterilizados e tape imediatamente. Guarde dentro da despensa ou de um armário no escuro.

Sirva com um sorriso, bom apetite.