Receita de bifes de peru com molho de cerveja

 

Receita de bifes de peru com molho de cerveja

Ingredientes para 4 pessoas:

4 bifes de peru grandes
Azeite
4 dentes de alho laminados
1 cerveja mini
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta
1 colher de café de cominhos em pó
2 folhas de louro
1 colher de sopa de amido de milho (farinha maizena)

Preparação:

Previamente tempere os bifes de peru com sal, louro e alho.

Numa frigideira, coloque o azeite e os dentes de alho ao lume em temperatura baixa.
Adicione os bifes de peru na frigideira, deixe fritar bem, vire quando os bifes estiverem ligeiramente dourados.

Regeu com 3 colheres de sopa de cerveja, reserve a restante cerveja.
Dilua o amido de milho na restante cerveja e junte na frigideira. Adicione a manteiga e a mostarda.
Tempere com sal e pimenta.

Verifique os temperos.

Coloque os bifes de peru numa travessa e regue com o molho de cerveja. Acompanhe com batatas fritas ou arroz de manteiga e uma boa salada.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!