Batatas estufadas

  

Receita de batatas estufadas

Receita simples e rápida de batatas estufadas com especiarias. O segredo para umas batatas macias, saborosas e perfeitas para servir em qualquer refeição.

Ingredientes para 4 pessoas:

6 batatas brancas médias e 3 batatas-doces gordas, descascadas e cortadas em quartos
200 ml de azeite,
2 cebolas em rodelas finas
3 dentes de alho laminados
Sal, pimenta
3 folhas de louro
1 colher de sopa de orégãos,
meia colher de chá de cominhos,
1 colher de chá de pimentão doce,
meia colher de chá de canela e
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Água q.b.

Preparação:

Aqueça o azeite numa panela em lume brando e refogue a cebola e os alhos.

Adicione as batatas, tempere com sal, pimenta, louro, polpa de tomate e as especiarias (cominhos, pimentão doce, orégãos e canela), adicione um pouco de água, tape e deixe estufar até as batatas ficarem macias.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!