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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas para todos os dias. Receitas fáceis, receitas de frango. Receitas de Páscoa. Receitas de bacalhau. Receitas para toda a família. Blog de receitas.

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A autora deste blog e o blog em si, nao se responsabilizam por qualquer tipo de dano, prejuizo, mau uso ou qualquer outra consequencia,  seja de forma directa ou indirecta resultante da aplicacao das sugestoes  aqui apresentadas. E da inteira responsabilidade do leitor, os resultados da aplicacao das receitas aqui apresentadas.

myTaste.pt

Menu de São Valentim 💖

Menu.jpg

 Ostras gratinadas 💖

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Ingredientes para 2:

  • 15 ostras frescas limpas e abertas,  fica com meia concha.
  • 1 pacote de natas, 200 ml (creme de leite)
  • 4 colheres de sopa de whisky.
  • 4 colheres de sopa de vinho branco.
  • 1 colher de chá de mostarda.
  • 1 colher de chá de molho inglês.
  • 1 colher de sopa de manteiga (eu uso creme vegetal de barrar com sabor a manteiga)
  • Sal e pimenta.
  • Molho picante a gosto.
  • Cebolinho picado q.b
  • Pão ralado q.b
  • Queijo mozarela ralado, q.b

Num tachinho coloque o vinho,  as natas, o whisky, a mostarda, o molho inglês. Tempere tudo com sal, pimenta, picante. Leve ao lume mexendo sempre, em lume brando até ferver. Apague o lume. Disponha as ostras no tabuleiro próprio para levar ao forno forrado com papel de alumínio ( para não ter de limpar muito depois) Verta 2 colheres de sopa da mistura do tachinho por cima de cada ostra. Polvilhe com pão ralado, queijo e cebolinho e leve ao forno durante 8 minutos. Acompanhe este petisco com uma bebida da sua preferência.

     

 *♡*------------------*☆*---------------------*♡*

 

Corações folhados deliciosos 💖

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Ingredientes:

  • 1 pacote de massa folhada fresca.
  • 6 rodelas de chouriço de carne corrente.
  • 1 fatia grossa de queijo flamengo, cortado em pedaços.
  • 1 colher de chá de massa de alho (alho esmagado em puré) 
  • 1 colher de sopa de manteiga.
  • 1 colher de chá de pão ralado de ervas finas.
  • Cebolinho picado.
  • Sal e pimenta moída na altura.

Estique a massa folhada e corte corações, usando uma forma de bolachas. Forre um tabuleiro do forno com papel vegetal, unte-o e disponha os corações por cima do papel vegetal. Na picadora, ponha os restantes ingredientes, menos o cebolinho e triture tudo até obter uma pasta. Divida a pasta pelos corações de massa, cerca de uma colher de café da mistura para cada um. Polvilhe com cebolinho. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno cerca de 15 minutos.

 

       *♡*------------------*☆*---------------------*♡*

 

Camarões gigantes divinais 💖 

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Ingredientes para 2 pessoas:

  • 4 camarões gigantes.
  • Azeite.
  • 6 dentes de alho, esmagados. 
  • Sumo de limão.

Para fritar, faça um golpe nos camarões, sentido da cabeça até ao rabo na zona das pernas. Faça pressão para que fique aberto ao meio espalmado. Tempere com sal grosso e regue com sumo de limão. Ponha azeite numa frigideira e refogue ligeiramente os alhos. Frite os camarões de ambos os lados. Depois de fritos retire-os para um prato e reserve, tapado. Não lave a frigideira onde os fritou, reserve.

 

Molho:

  • 1 colher de sopa de manteiga (eu uso aquele creme vegetal que sabe a manteiga)
  • 1 pacote de natas.
  • 100 de caldo de marisco.
  • 50 ml de vinho branco.
  • 50 ml de vinho da madeira.
  • 1 colher de chá de, mostarda.
  • Pimenta, moída na altura.
  • Sal q.b
  • Queijo mozarela q.b
  • 1 gema batida.
  • 1 colher de chá de farinha maisena.
  • Cebolinho picado, q.b

Dissolva a farinha no caldo de marisco. Deite o caldo na frigideira, onde fritou o marisco. Leve o lume, mexendo sempre. Junte o vinho branco e o vinho da madeira, mexa. Adicione as natas. Tempere com sal e pimenta. Junte a mostarda, não pare de mexer. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e junte a gema batida mexa energicamente. Prove para verificar os temperos. Regue a carne dos camarões com este molho e polvilhe com um pouco de queijo e cebolinho.

 

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Costeletinhas de borrego com molho de vinho 💖 

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Ingredientes para 2 pessoas:

  • 6 costeletinhas de borrego.
  • 1 cebola picadinha.
  • 1 dente de alho picadinho.
  • 500 ml de vinho tinto, eu usei um bom vinho tinto Penedo Gordo Tinto.
  • 1 colher de café de gengibre.
  • Sal.
  • 3 colheres de sopa de manteiga ( eu uso margarina com sabor a manteiga)
  • Azeite q.b
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado.
  • Pimenta moída na altura.
  • 2 cenouras grandes cortadas em cubinhos pequeninos.
  • 70 g de bacon cortado em tirinhas.
  • 1 cubo de caldo de carne Knorr.

 

Tempere as costeletas de borrego com sal. Coloque um fio de azeite numa frigideira e metade da manteiga ao lume quando as gorduras estiverem quentes, sele as costeletas de borrego de ambos os lados, para criarem uma crosta dourada, depois retire-as da frigideira e reserve-as tapadas. . 

Coloque 3 colheres de sopa de vinho na frigideira onde selou as costeletas e com a colher de pau raspe o fundo para libertar os caramelizados que estão no fundo da frigideira e libertar muito sabor. Coloque a restante manteiga mais um fio de azeite e refogue a cebola  o alho e o bacon.

Quando a cebola estiver a ficar dourada junte o vinho, o gengibre, o açúcar as cenouras, o cubo de caldo de carne. Tempere com sal e pimenta. tape e cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando durante 15 minutos vigiando sempre.

Após esse tempo, coloque as costeletinhas de borrego que reservou na frigideira junto com o molho e cozinhe em lume brando tapado mais 12 min. Depois retire do lume e deixe descansar tapado agora vamos fritar batatas!

Para 2 pessoas vamos descascar, lavar e secar 4 batatas grandes de boa qualidade e com a ajuda do cortador Borner V5 vamos rapidamente cortar as nossas batatas em rodelas finas.

Depois fritamos as batatas em óleo bem quente com 2 dentes de alho laminados e cubinhos de bacon. Depois de fritas retiram-se do óleo e colocam-se numa travessa com papel absorvente. Polvilham-se com sal e tomilho.

Acompanhe as costeletas de borrego com o molho de vinho e as batatas fritas.

 

*♡*------------------*☆*---------------------*♡*

 

Sobremesa party de chocolate e lima 💖 

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Ingredientes:

  • 1 tablete de chocolate 200 g (70% cacau)
  • 125 g de manteiga (meio pacote)
  • 8 ovos
  • 2 chávenas de açúcar.
  • 1 pitada de sal grosso.

 

Separe as claras das gemas de 6 ovos e junte 2 ovos inteiros. Bata as claras em castelo reserve. Bata as gemas com  os 2 ovos inteiros com o açúcar até fazer um creme fofo e esbranquiçado. Derreta a manteiga e o chocolate em banho maria com uma pitada de sal, depois de arrefecer, junte ao preparado anterior. No fim, adicione e envolva as claras em castelo suavemente. Unte um pirex para ir ao forno com manteiga e polvilhe com chocolate em pó, verta a massa e polvilhe por cima também com chocolate em pó.

Leve ao forno a 170ª durante vinte e cinco minutos. Retire do forno deixe arrefecer e corte em tiras acompanhe com o gelado de lima

Gelado de lima:

  • 3 saquetas de polpa de lima congelada. (300g)
  • 1 lata de leite condensado light.

Triture os dois ingredientes juntos. Leva ao congelador até obter a consistência desejada.

Acompanhe o bolo com o gelado de lima e polvilhe com açúcar em pó para decorar.

 

   *♡*------------------*☆*---------------------*♡*

 

Panacotta de chocolate negro com cardamomos e coroa de framboesas 💖

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Ingredientes para 2 pessoas, duas taças:

  • 1 pacote de natas. RECEITAS PARA O DIA DOS NAMORADOS
  • 3 colheres de sopa de açúcar.
  • 2 sementes de Cardamomo Verde, moídas, eu usei marca Espiga.
  • 1 tablete de chocolate preto.
  • 3 colheres de sopa de, framboesas.
  • 1 folha de gelatina.

Num tachinho, ponha as natas com o cardamomo e o açúcar, leve ao lume em lume brando mexendo sempre, não deixe ferver. Derreta a tablete de chocolate no microondas durante 1 minuto e junte á mistura do tachinho, mexendo sempre. Dilua a folha de gelatina, num pouco de água e junte no tachinho, envolvendo para que dissolva bem na mistura. Verta a mistura em duas tacinhas e depois de arrefecer, leve ao frigorífico até solidificar. Decore cada taça com framboesas.

Sirva com um sorriso e muito amor bom apetite!

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