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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas para todos os dias. Receitas fáceis, receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas de bacalhau. Receitas para toda a família. Blog de receitas.

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Caril supremo ♥♥♥

caril supremo1.jpg

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 embalagens de miolo de camarão Miolo de Camarão Pescanova 80/100 descongelado e temperado com sal.
  • 1 cebola picada.
  • 1 pitada de açúcar.
  • Meia colher de café de gengibre em pó.
  • Meio copo de vinho branco.
  • 2 dentes de alho, picados.
  • 1 folha de louro.
  • 3 colheres de sopa de azeite + 1 colher de sopa de manteiga.
  • 1 colher de sopa de caril.
  • 1 colher de chá de pimentão doce em pó.
  • 1 colher de café de açafrão.
  • 400 ml de leite de côco.
  • 200 ml de natas (creme de leite no Brasil)
  • Sal, pimenta e picante.
  • 2 colheres de sopa de coentros frescos picados.
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
  • 100 ml de água.
  • 1 cubo de caldo de marisco.

Num tacho médio, deitar as gorduras, refogar a cebola, os alhos, junto com a folha de louro. Polvilhe a cebola com uma pitada de açúcar e deixe caramelizar. Adicione o miolo de camarão e o gengibre e o pimentão doce, deixe cozinhar uns minutos. Refresque com o vinho, adicione a polpa de tomate, mexa tudo, junte o cubo de caldo de marisco e a água, o leite de côco, mas não junte todo, deixe ficar um bocadinho para juntar só no fim, para que o aroma do côco esteja bem presente bem na altura de servir. Adicione todas as especiarias o caril e o açafrão e envolva com suavidade. Junte agora as natas, tempere com o sal, a pimenta e o piripíri. Retire e elimine a folha de louro. Junte o resto do leite de côco que reservou. Polvilhe com os coentros. Acompanhe com arroz cozido com passas. O côco ralado é para levar numa tigelinha para a mesa, cada um polvilha o seu prato de caril com  côco ralado a gosto. Ai que delicia!

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

Nesta receita foram utilizadas 2 embalagens de  miolo de camarão Miolo de Camarão Pescanova 80/100 

miolo_camaro_80_100_350g_pescanova.jpg

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