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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas para todos os dias. Receitas fáceis, receitas de frango. Receitas de assados. Receitas de bacalhau. Receitas para toda a família. Blog de receitas. Receitas de bolos

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myTaste.pt

Cachaço assado em vinho rosé ♥♥♥

 

 *♡*------------------*☆*---------------------*♡*

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 kg de cachaço italiano de porco.
  • 2 bolbos de funcho cortados em quartos, rama e tudo.
  • 1 cebola grande, cortada em rodelas.
  • 2 cenouras cortadas em rodelas finas.
  • 6 dentes de alho laminados.
  • Sal e pimenta.
  • Meio chouriço corrente cortado em cubinhos.
  • 1 colher de sopa de sementes de funcho.
  • 3 ramos de coentros picados.
  • Meia colher de café de açúcar.
  • 400 ml de vinho rosé.
  • Azeite.
  • Tomilho q.b

Tempere o cachaço com sal e pimenta e as sementes de funcho, pressionando com os dedos o tempero na peça para que entranhe bem o sabor do tempero. Ligue o forno a 180º. Ponha azeite num tabuleiro próprio para ir ao forno, de forma a cobrir o fundo do tabuleiro. Disponha por cima do azeite a cebola, a cenoura, os bolbos, o alho, os coentros e coloque a peça de cachaço por cima. Tempere os legumes com tomilho, o açúcar, sal e pimenta. Leva ao forno a 120º durante 1 hora. Passado este tempo aumente o forno para 150º e deixe assar mais 1 hora, regue com o vinho rosé e leve mais meia hora ao forno. Depois retire do forno desligue-o, rectifique os temperos. Polvilhe com mais coentros frescos picados. Acompanhe com feijão preto ao alhinho.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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