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Bifinhos de peru com cogumelos e molho branco ♥♥♥

bifinhos de peru com molho branco e cogumelosIngredientes para 3 pessoas:

    • 300 g de bifinhos de peru finíssimos.
    • 1 lata de cogumelos inteiros.
    • 1 chávena de café com água da lata dos cogumelos.
    • 150 ml de bechamel.
    • Meio cálice de vinho do porto.
    • Meia cebola picada.
    • 1 dente de alho picado.
    • 1 colher de sopa de manteiga.
    • 1 colher de sopa de óleo.
    • 1 pitada de açúcar.
    • 1 pitada de canela.
    • 1 pitada de noz moscada.
    • Sal e pimenta moída na altura.

Numa frigideira coloque a manteiga e o óleo. Leve ao lume até ficar quente, refogue a cebola e o alho. Polvilhe a cebola com a pitada de açúcar e a canela. Refogue até alourar. Adicione os cogumelos, cozinhe 5 minutos. Junte os bifinhos de peru. Tape e deixe cozinhar, regue com o vinho do porto, destape e aumente um pouco o lume para o álcool evaporar, deixe o molho reduzir. Junte o bechamel e a água da lata dos cogumelos. Mexa tape e cozinhe em lume brando mais uns minutinhos. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Acompanhe com uma boa salada.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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