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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas para todos os dias. Receitas fáceis para todos os dias, receitas de assados. Receitas de petiscos e Receitas de bolos.

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Arroz cremoso com linguiça picante ♥♥♥

Ingredientes para 3 pessoas:

Para o arroz:

  • 250gr de arroz carolino.
  • 1 colher de sopa de azeite.
  • 1 folha de louro.
  • 1 dente de alho.
  • 600 ml de água quente.
  • 1 colher de café de sal grosso.

Num tacho ponha o azeite , o dente de alho, a folha de louro e leve ao lume para refogar ligeiramente o dente de alho. Junte o arroz lavado e escorrido e refogue-o em lume muito baixo, mexendo sempre.  Junte a água e o sal. Tape, aumente o lume e cozinhe uns minutos até o arroz estar cozido e a água ter desaparecido. Depois reserve tapado.

 

Molho de linguiça picante:

  • 2 linguiças picantes.
  • 2 tiras de entremeada grelhada, cortada em pedaços. (Foi uma forma de aproveitamento de restos, pode usar restos de frango assado ou carne assada)
  • 1 cebola pequenina, bem picada.
  • 2 colheres de sopa de, manteiga. (Eu uso aquela margarina que tem sabor de manteiga)
  • Sal e pimenta preta, moída na altura.
  • 2 colheres de sopa de, vinho do porto.
  • 220 ml de caldo de carne.
  • 1 colher de sopa de, farinha Maisena.
  • 1 colher de sopa de, coentros picadinhos.
  • Pão ralado de alho e ervas q.b.

Numa frigideira grande, ponha a manteiga a derreter. Refogue a cebola até esta ficar lourinha. Adicione a linuiça picante e a entremeada. Cozinhe uns minutos. Regue com o vinho do porto. Tempere com sal e pimenta. Junte a farinha mexendo sempre e o caldo de carne. Mexa. Cozinha até engrossar o creme. Polvilhe com coentros picadinhos e pão ralado de alho e ervas. Envolva o arroz neste creme de linguiça picante e leve ao forno a tostar num tabuleiro.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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        Obrigado pela visita

Um abraço e bons cozinhados!

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